今日のお天気…晴れ
畑に行きたいなーと言うより行かなきゃなー でも今日は午前は家事、午後から用事が有るので畑には行けない…と言い訳^^; 洗濯の合間に先日切って来た明日葉の佃煮作りを始めた。 綺麗に洗って茎と葉の部分と切り分けて 葉の部分を茹でて 灰汁が凄いです>< 茹で上がったらしばらく水切り 冷めたら適当な大きさにカット 鍋に切った明日葉を入れ、 醤油、酒(少々)、味の素などの調味料入れたら蓋をして弱火で! これでしばらく煮込みます。 弱火で30分程経ったものです。 一旦火を止め余熱で味が沁みるので 濃い味を好むのであれば再度温めて! 私はこれくらいで食べます^^ お醤油の良い香り~ 早速お昼ご飯に! アシタバの佃煮…あくまでも自己流なのであしからず! ******************************************************** 午後から用事が有ったのですが 雨では出来ないので中止と連絡あり さて午後から何しようかな? ランキングに参加しています 応援してください^0^ ↓ポチッっとね!
by oyoroyoro1
| 2016-02-03 11:28
| 料理
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